门口的煎饼摊
2020-12-30 17:09:12 88
昨天回到祖父家时，我发现社区大门口的煎饼摊已经消失了。
每当我每个星期六晚上回到爷爷家时，爷爷都会问我明天早上要吃什么。我总是毫不犹豫地回答：“门口的煎饼！”实际上，社区附近有很多煎饼摊位，但我只在门口吃饭。这个房子，现在“茶很酷”，我怎么能在星期天早上不吃煎饼。
我是挑食者。几年前，我第一次去楼下自己买煎饼，并告诉老板：“没有洋葱，没有香菜，没有辣椒。”老板是一对夫妇，听到他们后惊讶地看着我，好像他们从来没有做过这么少的煎饼。这样的煎饼可能真的很无聊。他们经常亲切地问我：“请给我加一片生菜，加火腿怎么样？”
现在爷爷下楼去买薄煎饼，他立刻买了几块。老板总是撕下我煎饼纸袋的一角说：“来吧，这是你孙子的，没有葱，没有香菜，没有辣椒！”
我喜欢看煎饼。面糊有两种：小米粉和紫米粉。我一直想要的小米面条。老板从桶里sc出一汤匙，倒进一个大的圆锅里。他拿起一个小盘子，从中间到侧面转动了几次。蛋糕摊开了，然后他又拿了一个鸡蛋。轻轻敲打锅边缘，几指灵巧地移动，鸡蛋掉在煎饼上，蛋黄散发出迷人的金色光芒，像太阳一样。锅中的热量通过薄薄的煎饼慢慢上升，伴随着小米的香味和鸡蛋的厚度。
撒上配料是老板娘的工作。首先，撒上一层金色和脆皮的薯条，然后用小刷子涂抹一层秘密的酱油，最后撒上少量的咸菜。将两边折一次，然后从中间折成两半，趁热将其放入纸袋中。当您将它咬下去时，您可以清楚地听到嘴里crack啪作响的声音，而腌制蔬菜中的汁液突然冒出。
不幸的是，我恐怕再也不能吃这种煎饼了，所以将来我将不得不“梦想回到煎饼摊”。
