鸡蛋泡白醋

2021-01-29 08:17:32 23

今天，老师给我们分配了一种特殊的白醋蛋。

老师说：“学生们，周末的作业是一个小实验：将鸡蛋浸入白醋中。您回家准备一个带盖的杯子，倒入2/3的白醋，然后将鸡蛋放入。请记住：醋不需要鸡蛋。几天后，您将再次观察到鸡蛋。鸡蛋将发生神奇的变化。它将变成什么？当您回家进行实验时，您会明白的。”

真的会改变吗？第一个早晨，当我一起上床睡觉时，我打电话给爸爸：“亲爱的爸爸，你去超市买两瓶白醋给你的宝贝女儿！”爸爸赶紧执行任务。我首先从冰箱中取出一个大而圆的“满分鸡蛋”，然后找到一个玻璃罐，然后倒入白醋，最后将鸡蛋小心地放入装有白醋的玻璃瓶中。突然，蛋壳上出现了很多气泡，晶莹剔透，鸡蛋洗了个泡泡澡，外观非常漂亮！我心想：明天的鸡蛋会怎样？真的很期待！

第二天，没有那么多“扇子”蛋，而且蛋壳的某些部分变成了红色。我把它放在灯光下看了看，变成红色的地方又变黄了。鸡蛋的体积比以前大得多。这时，我轻轻地挤压了它，挤出了许多气泡。

第三天，蛋壳完全消失，蛋壳表面上有很多线条。现在鸡蛋变得透明了，甚至蛋黄也可以清楚地看到，它比昨天大一点，就像一个巨大的“蚕卵”。我用手触摸它，鸡蛋变得柔软有弹性。我将它轻轻地放在桌子上，它可能会反弹！醋瓶的水层上有许多小气泡，但没有其他变化。

第五天，蛋壳完全变软，蛋仍然透明，可以看到蛋黄。鸡蛋最初是漂浮在醋上的，但现在已经沉入了瓶子的下面。最初，蛋壳周围包裹着一层气泡，但是现在，蛋壳周围没有气泡了。鸡蛋大约有两个乒乓球的大小，并且在挤压时非常有弹性，就像一个弹力球。

第六天，鸡蛋变得更加透明。如果从鸡蛋底部看，则只能更清楚地看到蛋黄。我轻轻地捡起鸡蛋，太冷了！我再次将它放在灯光下，蛋黄仍然可以移动，并且旁边还有一个未知的“小东西”。它是白色的，我不知道它是什么，它像保镖一样跟随蛋黄。

为什么鸡蛋变大？为什么蛋壳消失了？出于好奇，我检查了百度。哦。结果是这样的：蛋壳中含有碳酸钙，而从蛋壳中浸入醋中产生的气泡就是溶解反应中的二氧化碳气泡。鸡蛋的体积会增加，这是由于渗透压引起的。当膜两侧的物质（例如蛋白质）的浓度不相等时，将产生渗透压，并且浓度较低的物质中的水会通过。膜渗透到另一侧，从而薄膜两面的物质浓度相等。鸡蛋中的粘性蛋白浓度很高。蛋壳变薄后，在渗透压的作用下，醋中的水穿过蛋壳溶解后形成的半透明薄膜，鸡蛋膨胀。它突然突然降临在我身上。

这个实验真有趣！这使我明白大自然仍然有许多秘密。只要您有勇于实践和探索的勇气，就可以解决更多的谜团。以后我会做更多的实验。