岁月沉淀的味道

2021-01-21 22:53:18 30

拂晓前，天空微白，周围仍然像银灰色纱布一样朦胧。桥头微弱的涟漪和昏暗的灯光，热雾冲向天空。周围环境仍然安静，但我知道爷爷已经很早就开了这家商店。

爷爷有个祖传的拉米粉，每天早晨，他去桥头的米粉店早点上班。这种稀薄，柔软，清爽的米粉必须由石磨用青石制成，才能生产出均匀优质的米粉。准备所有食材，等待人们来品尝。

小时候，我总是喜欢呆在爷爷的商店里，看着他忙着招待客人。爷爷的手艺非常熟练：首先在盘子上撒上一层油，用刷子均匀地撒上，然后用勺子将一勺米粉倒入其中，撒上盐和一些切碎的葱，倒入配料，然后将火炉推入内部，过一会儿，香气四溢。这时，我拿出盘子，一层薄薄的粉末薄膜，我只能看到光彩，柔软但富有弹性。倒入一点纯花生油，已经令人垂涎，在口腔中，口腔柔软，香脆的味道来自于舌尖。我喜欢这种味道，不仅因为它的美味和吸引力，还因为那拉米卷中爷爷的味道。

爷爷的味道是最熟练的工艺，最简单的呼吸，最辛勤的汗水，它还包含最简单的爷爷心脏。

“一个鸡蛋香肠！” “好！”

“香肠的一部分！” - “来吧！”

接after而来的回应形成了最美丽的桥头二重奏。

每天工作后，祖父的脸总是被蒸汽淹没，但他掩饰不住黑黑的脸。 the角上挂着汗水，他肩膀上的毛巾总是变成湿巾。

当我还是个孩子的时候，当我见到如此勤奋的祖父时，我不知道他为什么日复一日地如此努力工作。也许人们只是对为什么一个70岁的男人仍然如此用力拉米粉感到惊讶。

后来，我了解到，一次激动人心的经历不仅显示了爷爷的辛勤工作和毅力，而且还承载着爷爷独特的时光故事。

与大陆相比，香港在1980年代确实让人思考。即使您漫步在香港古老的街道上，仍然可以看到过去的繁荣。当时，爷爷和爷爷在香港经营一家餐馆。爷爷的手工艺可以说是爷爷的真实故事。在继承这种传统手工艺的过程中，爷爷爱上了这种古老的风味，并为他的手工艺感到自豪。

香港回归后，退休的祖父和祖母本可以享有家庭的幸福，但是当他们回到家乡时，他们倒下了桥上的小商店。我知道爷爷的痴迷源于他对这种传统工艺的热爱以及对传统文化的继承！

爷爷常常笑着对我说：“你不仅拥有普通的米粉，而且拥有1980年代香港独特的风味！”在爷爷的微笑中，我清楚地感受到了诚实的执着。 Jiner，就是对爷爷年轻的记忆，历经沧桑之后的沉淀，以及对生活品味的简单体验！

一盘肠，一代；一段时间，一次爱！它是岁月的陪伴，岁月的芬芳，多年以来都是一样的-爷爷的味道！