不一样的红烧肉

2021-02-08 06:30:36 57

“买了一块五花肉，漂亮的五花肉，优质的五花肉……”我骑着自行车，看着五花肉静静地躺在篮子里，哼着我的自制曲调，匆匆回家。今天，我希望奶奶品尝我的秘制炖猪肉。

穿上围裙，我立即成为一名厨师。我左手拿出切菜板，右手拿出菜刀。我洗了五花肉，切成相同大小的小方块。这种新形状立即引起了生姜和料酒的注意，在它们的包围下，五花肉被带到了沸腾的锅中。姜茫然游来游去。五花肉中的血液会随着高温排出白色气泡。料酒已经烧掉了眼泪，哭泣和喊叫声：“我们上去，我受不了了！” “这仅仅是开始。 ！”我小声说，把它们从锅里沥出来沥干，完成了“热烫”的第一步。

准备将油倒入锅中，我打电话给妈妈帮忙。肉桂和八角茴香一次又一次赞扬：“真的很明智，孩子们也应该学会保护自己！”讲话后，他们勇敢地跳入锅中。猪肚也很爽快，需要姜的手跳。 crack啪作响，底池非常活跃，每个人都在压抑比赛和翻筋斗。几轮后，八角茴香，肉桂和姜都筋疲力尽了。看一下五花肉，两边都是金色，满头大汗，这个数字比以前要小一些。抓住每个人呼吸的机会，红糖汁变成糖，沿着锅的边缘慢慢下降。古鲁古鲁，锅又沸腾了。姜卡住了，八角茴香和肉桂粉不能动，金色的猪肚被糖汁包围着，颜色红润而晶莹剔透，我禁不住多看，香味立刻刺鼻。我提醒自己，您目前不能流口水！将两碗开水倒入锅中，盖好锅并在高温下小火煮30分钟。这时，我开始准备秘密调味酱：四汤匙淡酱油，一汤匙深色酱油，一汤匙蚝油和两片发酵豆腐。均匀搅拌。将其倒入锅中之前，先将其倒入十分钟内，然后用小火慢炖，直到五花肉完全被猪肚吸收后，再撒上葱花。这时，房间里弥漫着肉的味道，我的红烧猪肉煮好了！

“奶奶，来尝尝我的手艺。”我迫不及待地想把奶奶拉到桌子上，放一块东西到她的嘴里。 “好吃吗？”我看着奶奶，焦急地问。 “嗯，嗯，等着吃，真的很好。”奶奶说：“很好吃，很正宗。”当我看着奶奶给我竖起大拇指时，我的心融化了。

这是我第一次煮红烧猪肉，代表了我对奶奶的爱！奶奶也给了我一块，哦！几乎没有入口就融化了，还有白米饭，不同的红烧猪肉，酱汁香，发而不腻！