我学会了做饺子
2021-02-18 12:05:24 19
在5月1日劳动节的早晨，我的母亲与我讨论：“董灿，您想在午饭时吃饺子吗？您来学习如何做饺子呢？”当我听说自己要包饺子时，我非常兴奋，并立即回答：“好吧，我只是想学习做饭！”
制作饺子的第一步是制作面条。我将干面条放在一个小盆里，小心地倒入一点水，然后用力擦。但是干面条太多了，这些面条不会粘在一起。我倒了一些水，但是还是没用。我认为这次可以倒更多的水。我没想到倒太多水，面条会粘在我手上。柔软的面糊到处都是我的手。我不得不加些干面条。将面条混合到适当的软度和硬度后，我发现里面有一碗面条。我迅速用保鲜膜包起来，让它“休息”。
第二步是混合饺子馅。这次我用羊肉和胡萝卜馅做饺子。首先是切肉。羊羔很快就从冰箱里出来了。仍然很艰难。我不能用刀割它，所以我不得不向母亲求助。接下来，我拿起洗净的胡萝卜去皮。起初，我不擅长切割，因为我怕割手，于是我拿了一把削皮刀轻轻地割了下来。结果呢？胡萝卜皮不动。我很困惑：很容易看到妈妈脱皮，为什么对我不起作用？也许我的行为是错的？还是方法错误？我觉得我刮得太轻了。经过几次尝试，我终于剥落了胡萝卜的皮，然后高兴地跳了起来。我用刀小心地将胡萝卜切成小条，并放入蔬菜加工机中，然后将其打成胡萝卜。现在肉类和蔬菜馅料已经准备就绪，美味的饺子馅料由大厨调味后新鲜出炉。
第三步是推出饺子包装纸。首先，我将长而厚的面条均匀地切成许多小块，然后将它们揉成小球，将其挤压，然后卷成饺子皮。一开始，我轧制的饺子皮太长或太薄，甚至有些破了。一段时间后，我逐渐发现了诀窍：手中的面团需要连续滚动以使其变圆。十多分钟后，我将其中一根面条卷成饺子皮。看着饺子皮，我很兴奋，我想做饺子！
现在您可以正式制作饺子了！第一次，我担心馅太多，所以我只在饺子皮中放了一点填充物，然后将饺子皮对折成半圆，然后沿侧面挤压。第一个被包裹。饺子放在窗帘上。真的是“我不知道，我很惊讶！”我做的饺子扁平而坍塌，平躺在母亲做的饺子旁边，就像天鹅间的丑小鸭一样。第二次，我按照母亲的方式，用筷子捡起一大块馅，塞进饺子皮。这次我做的饺子很大，肚子薄了几乎碎了！站在窗帘上就像个小胖子。我一时兴起，将饺子皮的边缘压在一起，将它们转过来，然后包裹成一个可爱的“小袋子”。做了十多个怪异的饺子后，我终于做了一个小巧精致的饺子。我发现今天制作饺子的馅少了，我该怎么办？打包合子。我将馅料放在饺子皮上，然后用饺子皮覆盖，然后将侧面压成波浪形。两个饺子皮和馅料结合在一起，因此得名“ Hezi”。这意味着家庭团聚与和谐。
最后是煮饺子。我把包好的饺子放在一锅开水里，饺子在锅里不断地上下摆动，就像一条鲤鱼越过龙门。十多分钟后，我吃了包裹的美味饺子。我很高兴，因为我吃了自己做的饺子。真好吃！有了这个经验，我下次一定会做得更好。
