野菜为主题的原创随笔:寻野菜
2021-09-28 22:48:55 14
编者按：野菜在春天里生长，我们每年都要吃几次野菜，并不是享受其美味，我们吃的回忆，吃的感情。
接连几天的春风，使气温迅速升高的同时，也使花草树木一天一个样地变换着衣装。前几天才刚刚萌发出的嫩芽，仿佛眨眼之间长成了挺大的植株——又到了春天寻野菜的时候了。每逢寻野菜，上世纪经济困难时期，春天人们依靠到处寻野菜艰难度过青黄不接这道坎的情景，就如影随形般地浮现在我的眼前。
那时候，填饱肚子是百姓们的头等大事，每年春天野菜的出现，从一定程度上缓解了饥荒。像荠菜、榆钱、苜蓿菜、灰菜、扫帚菜、野苋菜、马齿苋、洋槐花等，无毒且无难于下咽的味道，属于野菜中的上品，但数量远远不够。人们就退而求其次：只要能下咽，对人无毒害，几乎什么都可以吃。
黄河故道那时到处是一片片沙荒，长满杂草、灌木。其中有一种灌木，我们那里称作“杜棵”，他的嫩叶可以吃：采下来择洗干净，用开水煮一下，再放进清水里泡一天，便可用来做饭。只是采摘时要注意，因为它的嫩叶紧靠针形的大刺，一不留神就会被它扎一下或拉一下，有时会流出血来。因为杜棵分布广，嫩叶可采摘量大，所以届时常有很多人前去。若说是成群结队似乎有些夸张，若说三五成群、随处可见，则是事实。其中祖孙、兄弟、姐妹、姑嫂等结伴更属常见。采摘的人们往往带着干粮出去好几里远，到黄昏时回来，有时两人能带回十来斤，可供一家人吃一天的。这种情景，若非亲历，实难相信。
现在，轻易见不到寻野菜的人了，偶尔遇见，也大多是老年人。我在威海捋榆钱时，就曾被两青年女子问道：“这是什么，好吃吗?”当我告诉她们“这是榆钱，好吃时”，其中一人特地摘下几朵，放进口中尝了尝，还称赞道：“还甜丝丝的呢”。这使我颇发了一通感慨。
其实，野菜还是那些野菜，还是那个味道，我们每年都要吃几次野菜，并不是享受其美味，它们也确实算不上什么美味。就是到了这个时候，又想起了寻野菜。我自认为，我们就是吃的回忆，吃的感情。就像老朋友一样，多时不见会有些思念;一旦见面，即使看见的依旧是老面孔，听到的依然是老腔调，但是感到亲切。寻野菜、吃野菜让我们又会了会老朋友，引起了回忆，交融了感情，我们还能更深切地感受现实生活的幸福。何乐而不为呢!
作者：宋擎柱