酒店管理实习报告范文（二）
2020-10-05 06:36:00 43
根据教学计划的安排，我从XX，XX，20xx到XX，XX，20xx参加了巨龙湾天然温泉度假村实习酒店管理专业课程。 5个月的实习给了我深刻的感觉，丰富的知识和收获。非常大我对辛勤工作，社会的复杂性，实践的重要性和阅读的必要性有真正的经验。在实习期间，我认真地结合了自己的书本知识，并严格按照学校的安排和计划进行，并慢慢遵循了酒店的领导。他努力工作，努力学习和积极工作，掌握了酒店的基本业务程序，了解了酒的日常操作规则，了解了一些粤语烹饪方法和饮食习惯，并了解了粤语的日常餐桌礼节。我个人觉得需要标准化和个性化的服务，同时对广东餐饮业有一个初步的了解。
我受益匪浅，深有感触。我深刻认识到，学习与实习是紧密结合且密不可分的。学习和实习同等重要，尤其是实习。在当今的知识竞争中，竞争越来越激烈，常识性竞争也越来越明显。体验竞争变得更加珍贵的酒店服务业充满了物质欲望并在经济上发展起来，这引起了人们生活，金钱，价值和利益观的巨大变化，并引起了人们精神上的翻天覆地的变化。追求和物质享受。
因此，对于刚刚起步，一流，前景光明的酒店业来说，情况更为明显。人们已经看到了光明的前景。许多商人把目光投向了旅馆。因此，可以说目前的旅馆正在蓬勃发展，并且有一百多种思想在争夺。 ，点缀在周围。同时，对于那些研究了该专业并打算将来从事该行业的人来说，我们也说过它产生了无限的动力和压力。这是我们在该行业中未来发展的更清晰的一步，也是很多理解！
1.适应的初期
由于北部和南部的客观气候，经济，生活，人口素质等一系列外部因素的干扰，那里特别不习惯的饮食，炎热的气候，进食的不适以及开始工作和酒店环境对同事不熟悉，已经进行了近半个月的适应和调整。这也是挑战我们并考验我们毅力的时候，但是同学之间的鼓励和酒店领导者的关心使我充满了动力。 ，将艰辛逐步转化为动力，克服困难和挑战的信心和力量，领导者的耐心指导以及同事们的热情和帮助，这些都激励着我，也激励着我，尤其是那种发自内心的尽早进入社会的情绪是我适应酒店，适应生活和努力学习的动力之源。
2.事后积极学习
根据工作需要，我第一次被分配到接待台。那时，没有任何干扰，结局已满。该酒店采用一对一的方式慢慢理解。前台工作主要分为接待，客房销售，入住，退房和费用。当然，和解还包括为客人回答问题，帮助客人提出服务请求，呼叫转移，TAXI出站服务和机票预订服务。此外，前台是客人直接联系的部门，因此许多客人的要求不会直接提出给楼层服务员，而是他们首先联系的部门-前台，因此前台也可以用作整个酒店的协调中心。
客人的要求基本相同。缺少吹风机，缺少毛巾和衣架通常是琐碎的事情，但有些客人会造成不合理的麻烦。例如，预订机票时，客人自己说他们想预订三张去北京的机票。机票是由客人本人确认的，但是当我们的前台工作人员帮助为客人预订机票时，客人拒绝承认他已经预订了三张机票，并要求我们退还多余的机票费用。尽管没有错是因为他有自己的签名确认单，但大厅经理让我们承认了错误并退款。当时我很生气，但是俗话说：“客户就是上帝”和“客人永远是对的”是酒店业众所周知的商业座右铭，我已经对此深有体会。
酒店的前台分为三班制：早上，中班和过夜。作品每周轮换一次并关闭。除了隔夜班，早上和中班还有三个人。其中一个是专职收银员，另外两个则根据实际工作量分配剩余的工作。这种安排相对宽松，可以分配给一个人在工作量繁重时收取现金，一个人进行注册和晋升，另一人负责其他服务和联系工作。它还可以减轻收银机的压力，使收银机头脑清晰，不会出错。最重要的是，这种工作方式可以使新移民迅速获得经验。当工作量较小时，可以由班上的同事指导。当工作量很大时，他们可以吸收更多经验并快速成长。
我们日复一日地，一点一点地学习，毫不羞耻地询问。最后，整个接待的基本要领。我非常了解操作过程。但是，随着时间的流逝，理论和实践的掌握逐渐融合在一起，这使我们也发现，酒店经营者歧视我们大学生的痛苦和无助也使他们感到一些不足。因此，与酒店的一些领导人进行了理论辩论。
尤其是对我们的不公平的工作安排和心理偏见，我们非常不可接受。两个月后，出于研究考虑，我们开始积极申请更换部门以进行研究，但是由于酒店的职位和我们的职位和兴趣点不同，因此我们进行了正式咨询。但是最后，它给了我们一次交流和向部门学习的机会。随后，我在管家部门申请了基层服务生的工作。这和我以前的工作很不一样。前台主要用于脑力劳动，而客房主要用于体力劳动。我开始学习做更多的事，少说话。很好，很单身，很纯正，没有竞争和麻烦。我学会了如何整理房间，如何使房间整洁干净。
随着时间的流逝，在客房里学习了25天后，我的上司希望将我转移到另一家酒店，即该酒店的分支机构。最初，这是自愿注册，但是酒店不知不觉直接通知了我，我真的不愿意去。但是酒店强迫我去。我们曾经向领导者解释说，我们将结束实习，并希望留在这里并在稳定的环境中学习。我不想在上个月适应另一家酒店的环境和企业文化。那只会让我们更加困惑，我们什么也学不了，但是酒店无法接受我们的建议，并最终联系了学校，但是当结果不清楚时，酒店便决定解雇我。我别无选择，只能离开。我完成了为期5个月的实习，并了解了接待员的工作流程和房间打扫的基本要领。至少我仍然学到了我在学校学不到的东西。
尽管实习只是我生命中的一小段时间，但在工作过程中，我并不仅仅是出卖自己的劳动来换取报酬，而是总是以他人的身份为学生服务，尤其是作为社会工作者。仅仅爱是不够的，我学到的是一种意识，一种为他人服务的意识。也许我将来可能不会担任服务生，但是这种关爱他人和为社会做贡献的意识将永远持续下去。
实习是与社会接触的过程。通过这次实习，我对酒店的组织结构和业务运营有了更全面的了解。我见过各种各样的客人。同时，我遇到了许多好同事和朋友。他们使我更加深刻。为了了解社会，他们开阔了我的视野，并教会我如何适应社会并融入社会。让我提前与社会取得联系，了解当前的就业状况，并为我的就业计划制定一个近期计划。通过这次实习，我找到了适合自己的社会，并为我的就业方向提供了指导。
