鱼香

2021-01-01 16:02:33 26

邻居闻到丝丝的气味。仔细闻，这是油炸章鱼的香味。

我最喜欢爷爷做的炸章鱼。

鱼从厨房飘来的强烈气味似乎使我从头到脚纠缠不清，所以我闻到了从鼻尖到心底的气味。

我兴奋地冲到厨房，看见祖父穿着围裙，站在油盘旁，小心翼翼地逐一捞出炸好的带尾鱼，然后将它们放在盘子上。面糊炸成金黄色，并用不排水的油发光，发出“嘶嘶”的声音，使香气更加诱人。

炸鱼后，爷爷总是将炸鱼放在咖啡桌上，在那里太阳可以到达。

他戴上老花镜，开始为我小心地摘骨头。我等不及要问，爷爷好吗？他每次都会说：“差不多了，别担心，别担心。”

如果我等不及了，我就从鱼的外皮上剥掉面糊吃掉。爷爷说，要想让鱼好吃，就必须先把薄薄的面糊弄成薄薄一层。如果太薄，则更容易油炸。如果很厚，就不容易油炸。爷爷制作的面糊恰到好处，它总是可以浓缩大多数章鱼的鲜美。因为我对面糊的独特偏爱，所以我总是会忍受虫并慢慢咀嚼。

实际上，祖父非常迅速而谨慎地摘下了荆棘。他总是选择最好的肉，从鱼的脊骨中去除细小的刺，然后将肉放入另一个小盘中。可以形容为“骨截然不同”。

一阵无法控制的咬后，浓浓的香气，酥脆的面糊和柔软的鱼肉，我挡不住。

记忆不能停止。失踪，风起云涌。我冲下楼，骑自行车，开车去我爷爷的房子。

在狂风中，我想起了在小学时坐在他的鸽子自行车上的感觉。

那时，他每天带我上学和放学，而且经常有温暖的章鱼在家里等着。玉香总是把我从学校带到我家的门，穿过门的缝隙，不断地吸气，却忍不住呼气。

如今，我在一所寄宿学校学习，回家的次数有限，去爷爷家的时间更是稀少。章鱼炒几乎成了一种抽象的记忆。当我忘不了的时候，我戴着围裙在祖父煎章鱼上画画。

推开门，鱼的香气冲到了他的脸上。爷爷穿上围裙，从厨房拿出一盘油炸的章鱼。他笑着说：“我待会儿再吃鱼……你妈妈刚刚打来电话，说你要来……”

爷爷不太喜欢笑，但他喜欢对我微笑。

今天，我发现他的头发变白了很多。我的脸发痒，流着眼泪。转过身，我随便坐在咖啡桌旁的小板凳上。

他又开始为我剥皮。是不是，我永远是爱鱼却怕荆棘的孩子？

拿起芬芳的辫子，咬一口，眼泪瞬间喷出来，滴在小盘子旁边。

鱼很香。