记忆中的腊肠
2020-12-18 06:56:57 61
我仍然记得，我祖父母在湖北农村的家中被一张一平方米的小桌子所包围，他们吃着香浓的本地美食。最难忘的是祖父母制作的美味香肠。
香肠是手工制作的。首先洗净新鲜的猪肠，清理干净，打一个结，放在一边；然后从猪中挑选出好的肉，切碎，然后加入调味料-如果您喜欢辛辣的食物，则可以加入胡椒粉调味并塞入猪中，将空气从肠中挤出。最后，在另一端打个结，您就完成了。接下来的事情是将香肠挂在屋檐下晾干。
干燥时间通常很长。待其干燥后，将整个香肠放入水中蒸熟，然后切成约半厘米厚的切片，将其放在盘子上即可食用。
煮熟的香肠很诱人，每片都有油和水的光泽，这使人们想吃得更多。拿起一块香肠吃一口-棕色的瘦肉既咸又好吃，有点硬而且很有嚼劲；白色脂肪肉的味道完全改变了，不像以前那样柔软而油腻，但是它酥脆，当您咬下去时，油会突然破裂。味道很特别。肠衣很容易从肉上剥下来并在嘴里吃掉。它是滑的，坚韧和可口的。
蒸香肠太咸，不能直接吃，所以最好和米饭一起吃。想一想，哇，先将一片油性香肠放到你的嘴里，然后sc一匙咸又香的米饭。
香肠不仅好吃，而且影响了我对祖父母的感觉。每当祖父母做香肠时，每当我发现手上有血孔时，我都会感到很沮丧。因此，每次吃中国香肠时，我都会一口咬一口。
记忆中的美味香肠，不仅是美味佳肴。
