酒店必须了解西方礼仪
2022-03-08 20:53:38 14
西方食品是西式膳食的集体名称，主要是西方国家的食品和饮料与刀具恐惧。今天，在中国和外国接触方面，接待人员经常面临参与西餐的问题。然而，由于西方食品和中国食品具有巨大的口味和器具差异，因此掌握了西方食物的基本知识，西方食品是非常必要的。下面是第一个为大家的小编网络，我希望能帮助所有人！
酒店必须了解西方礼仪
西式餐具
西餐与不同国家，不同地区，不同的习惯不同，但刀具最基本，最常见的是使用刀叉，是西餐的重要特征之一。此外，男士，餐巾纸也是吃西餐的必不可少的。
重要的是使用西方食物使用，因为利用餐具是对西餐的理解程度的直观反映。
切割
刀具，即精明的刀和膳食叉。在正常情况下，刀片应同时使用，但也可以单独使用。
刀具的放置。在西餐，每个磁盘都有一个特殊的工具叉。用黄油吃刀通常放在餐饮人员的左手前面;吃刀叉用来吃主菜，一般的餐刀在右边，用餐叉子放在板的两侧;通常，它被放置在板前面。区分刀叉的关键是从外部的外部使用。
使用刀叉。用刀切刀切的食物，右手握住刀，左手拿着叉子，可以切割叉子，你可以切割所有的食物，然后用叉子慢慢慢慢地剪切。注意使用刀叉时，注意：没有声音;双肘部将沉没;切割食物应该是合适的，尝试入口;暂时放下刀，刀未优化;与此同时，双手在摆姿势时使用刀叉。当您暂时放下刀时，刀向内，叉子向下，“八”放在外盘上。饭后结束后，刀是向内的，叉子起来，刀子留下并替代，或者叉子在板中平行放置。
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甜瓜也被称为勺子，是西餐，鳞片，甜点汤匙和茶匙的不可或缺的餐具。在使用中，这三者不能互相更换，并且无法使用其他主食和菜肴。
汤匙大，通常是餐饮侧的最外层;甜点勺子较小，一般放在甜点的切割顶部。如果你没有得到你的甜点，这个位置被同样的茶匙取代。茶匙只是搅拌，它不能用红茶服用。
当使用MESPOICE时，不要将气体混合在食物中，每次喂食都应该适中，而MSPONs不应该入口，试着保持MSPONs清洁干净。使用的脑子，不要把它放回去，不要让他们站在汤或黑茶杯里，你不能将它插入主食和菜肴。
使用餐巾纸
使用餐巾纸，您必须记住以下内容：
餐巾躺了。餐巾纸应该自己铺在你的腿上。方巾应折叠成相等的腰部三角形，直角朝向膝盖方向;矩形餐巾纸折叠，折叠放置在腿上。
餐巾纸使用。晚餐，餐巾发挥着重要作用。
1用于提示。女主人躺在餐巾纸上并在桌子的开头和结尾处放置餐巾。客人可以放在座位的椅子上，然后离开，表明他们将继续用餐。
2用于擦除端口。也就是说，你可以去嘴巴，食物残留物等;
3用于覆盖口腔。去除或吐出的东西是可口的D用餐巾，以避免丧失吸引力。
西餐用餐
西方食品自然，饭菜的顺序。由于东西养殖习惯的差异，西餐与中国食物不同。因此，你必须吃得好，做合理的比赛，你必须明确了解西方食物。
西方食品按照大小和正式的程度分为晚餐和光线，这两种都不同于本质上。
普通菜肴
西式晚餐，特别是正式使用的晚餐，这是复杂和多样的，通常由八种菜肴组成，齐全的晚餐1至2小时。
开胃菜。开胃菜，随时打开胃口，也称为西式。有时它不包括在正式性质中，而只是作为晚餐的“播放前播放”。在正常情况下，开胃菜包括拼盘，水果，海鲜，肉类等拼盘的拼盘组成，这些蔬菜一般都很美丽，很容易引起胃口。
面包。西餐中的面包主要是切片，个人根据自己的味道可以在面包上涂抹果酱，奶油或奶酪。
汤。汤是“道路的开放式道路”，其味道丰富，丰富，具有良好的开胃作用。开始喝汤签署西餐膳食。西餐中的常见汤有白汤，红汤，清澈的汤等。
4.主菜。作为西餐的“主要旋律”，西餐的主要盘子是冷盘和热菜。在正式的西式用餐中，一个冷盘，包括各种各样的泥浆，冷冻儿童;热蔬菜一般有两个，一个是鱼，另一块肉。肉类蔬菜可以说是沉重的，它标志着膳食的等级和水平。
甜点。小吃放在主菜后面，它旨在让没有吃的人，通常包括蛋糕，饼干，馅料，三明治等。
6.甜点。常见的甜点有布丁，冰淇淋等。
7.水果。水果有干燥，新鲜水果。常用的干果有核桃，榛子，腰果，开心果;常用的新鲜水果包括草莓，菠萝，苹果，橘子，葡萄。
8.热饮料。西方食物通常在最终饮用饮料，帮助消化。最常的热饮料是红茶或没有黑咖啡。西餐饮品是灵活的，可以是餐桌，起居室或休息室。
普通晚餐
一般来说，人们也习惯于节约时间考虑的光餐的形式。一般来说，接待人员有一个相对机会联系西餐膳食，所以有明确了解光餐的性质。西方展示展简单，但每道菜都是代表性的，通常由五种菜肴组成：开胃菜，汤，主菜，甜点，咖啡。
西餐品味
西餐菜肴是多种多样的，每个人都有自己的方式。下面描述每种菜肴的特定效果：
开胃菜
开胃菜主要基于颜色，有时是海鲜或水果菜肴。在吃开胃菜时注意以下几点：
1.如果你吃颜色，你不必剪刀，你应该只用叉子，叉子。
2.吃海鲜时适用特殊设备。一般来说牡蛎有专门的饭菜，吃蜗牛，用特殊夹子，虾可以喂养，虾应隐藏在手中，然后送入口。
面包
西部猪面包分为多士和新鲜面包。这两个没有相同的方式，你应该注意区分。
吐司。当你吃烤面包时，你不能撕裂你的饮食，但你应该慢慢吃它，你可以用黄油，鱼子酱等。
2.新鲜面包。工作新鲜面包应留在左手的一小块入口处，涂抹黄油或果酱。
汤
饮用汤很酷，特别是西方粉末。正确的方法是将勺子握住右手，fr邻近和远，把汤放在外面。如果盘子里没有太多留下，你可以把汤放在左手上，以便提取它，它正在勺子。
主菜
西方食品，主要蔬菜风格，最常见的冷盘，冷冻，最常见的鱼，鸡肉，肉。以下对这些主要食物的介绍：
石匠。这通常是一种菜肴，它由鸡蛋，芹菜，加入和搅拌鸡蛋，芹菜制成。磨损，主要用膳食叉。
2.冷冻孩子。用煮熟的食物和汤冷却冷凝烹制煮熟，食用冷冻儿童应用刀子切成叉子。
3.鱼。在西餐中吃鱼，一般用刀子彻底剥去骨头，然后切成小块，叉。
鸡肉。吃鸡也应该首先去骨头，然后用刀子切成叉子。
肉。肉主要包括牛排，羊排，猪排等。进食时，通常从左到右，拍摄入口的入口。
点心
西餐的零食主要是饼干，三明治，薯片，民意调查等。
三明治。吃三明治习惯用双手吃。
2.薯片。土豆芯片也应该直接采取，注意不要先粉碎它。
3.通心粉粉。通心粉不吮吸它，你应该把它包裹在右手握把上，左手可以拿一个勺子来协助，最后一个人口。
4.饼干。吃饼干时，通常用右手拍摄。
水果
在西餐的果实中，水果更常见，特别是草莓，香蕉，菠萝和橘子最常见。吃西方食物时，吃水果的方法与日常生活中的饮食方法不同。
草莓。普通的草莓，通常用手喂食。并且必须使用酱汁的草莓。
2.香蕉。吃掉整个香蕉，应该先剥皮，切成小部分用刀，吃段。
3.菠萝。当你吃菠萝时，你首先将它切成一块小块，然后用叉子喂它。
4.橙色。正式的宴会可以吃橘子，一般拿刀，然后用刀子剥皮内皮，然后用刀子用刀子。在一个非正式的场合，在刀子去皮后切成小块，用手喂食。
如何理解酒店西部菜单
牛排鞑靼：牛肉的鞑靼人。看不到牛排，你很兴奋，这是切碎的生牛肉或马匹蛋黄和腌制山柑橘。它看起来特别像一碗饺子。不喜欢生肉的人最好不要冒险。
鹅肝：鹅肝/鸭肝。这是法国人。为了保持原始含义，即使英美餐馆通常不会在鹅肝中写鹅肝，但鼓励法国的原始文本。
当服务员询问你牛排煮熟时，牛排的不同部分有不同的部分吗？ （你的牛排有点熟悉吗？）你的答案应该是：罕见（一分钟），中珍稀（三个乳头），中等（五年煮熟），中等完成，完全（完整）。不要傻瓜说：30％或一半。
至于面食（意大利面），有很多种类，无数，取决于形状和味道，可分为三种类型：长脸，短表面和鸡蛋面。
长脸由意大利面代表。短表面包括Rigatoni，管状尖端（Penne），螺钉表面（Farfalle）等。
鸡蛋面是由小麦粉加上鸡蛋的面条，更具弹性和味道，具有宽的表面（烤宽面）。我真的不知道是什么，让服务员帮助你带来一生看看它。