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简易西餐做法

2021-09-22 08:13:46 22

  喜欢自己在家做饭的,尤其是喜欢做西餐的朋友们,下面第一范文网小编为你整理了简易西餐做法,欢迎阅读。

简易西餐做法1.苹果派

  材料

  苹果,糖粉,肉桂粉,黄油,馄饨皮,葡萄干

  做法

  1.苹果去皮切成小丁,放入碗内,加黄油、葡萄干、糖粉、肉桂粉少许,入微波炉高火转2分钟。

  2.取出放凉后包入馄饨皮,四边压紧后用叉子压成花边。

  3.锅放油,烧热后转中火炸成金黄色即可。

简易西餐做法2.煎意大利鸡扒

  材料

  1. 去骨鸡全腿 - 1个

  2. 腌料

  蒜头一瓣,拍烂剁成茸(或蒜头粉少许)

  糖 - 半茶匙

  盐 - 半茶匙

  黑胡椒碎 - 少许

  意大利综合香料 - 1茶匙

  3. 蔬菜 - 随意(绿椰菜花,白椰菜花,胡囖卜,马铃薯/土豆 - 切块)

  4. 奶油/黄油 - 1汤匙

  做法

  1. 用刀尾把去骨的全鸡腿肉稍微剁几下, 以免煎时肌肉缩成一块。

  2. 把鸡块用腌料腌半小时。

  3. 把锅子烧热融化奶油,再把鸡肉块鸡皮朝下, 旁边摆放蔬菜块, 把锅盖子紧密盖好, 用中火煎4分钟。

  4. 把鸡肉翻面, 再把蔬菜块稍微拌一拌,把蔬菜混匀肉汁。再把锅盖子紧密盖好, 用中火煎2~3分钟至肉块熟透。

  5. 摆盘享用。

简易西餐做法3.培根尖椒芝心批萨

  材料

  [饼底],高筋面粉210g,低筋面粉90g,温水195g,橄榄油20g,酵母5g,白糖15g,盐4g,奶粉15g,

  [批萨酱],西红柿600g(2个),大蒜4瓣,黄油30g,洋葱100g(半个),盐6g,黑胡椒粉5g,批萨草5g,白糖15g,[馅料],培根5片,甜玉米粒30g,尖椒5根,马苏里拉奶酪100g,帕尔马奶酪粉适量

  做法

  [批萨酱做法]

  1、黄油放炒锅小火融化,下切碎的洋葱丁和蒜末炒香;

  2、下切成小丁的西红柿大火翻炒,炒出汁水后加入白糖、黑胡椒粉、批萨草,小火继续熬煮15分钟,中途不断翻炒一下;

  3、加入盐翻匀出锅装在碗里即可。

  [饼底做法]

  1、高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖、盐、奶粉混合均匀,加入橄榄油,用温水一点一点活匀,面团放至不锈钢盆里盖上保鲜膜发酵,我是头一天晚上八点左右和的面,大约十点,面团发至最初的两倍大,连盆子放入冰箱中冷藏,第二天早上八点开始做的批萨;

  2、从冰箱中取出面团,揉面,将面团中的气体排出,分成两份,用保鲜膜盖好,醒面15分钟;

  3、用擀面杖或者直接用手将面团推成中间薄四周厚的饼状,面团很软,小心不要把饼底弄破了;

  4、将面饼铺在批萨盘上,周围放一圈切成条状的奶酪,将多余的面皮包过来,压紧;

  5、用牙签或者叉子在饼底扎上小眼;

  6、饼底抹一层批萨酱,四周不要抹到,放上一层切成细条的奶酪,放入烤箱220度5-8分钟,取出切成8块,再放入烤盘,(芝心的不用切);

  7、培根、尖椒、甜玉米事先用烤箱200度5分钟烤一下,去除多余的水分,在刚才烤过的饼底上铺上一层培根,放上一层切成细条的奶酪,再放上尖椒和玉米,再放上一层奶酪,再放入烤箱220度10分钟,取出;

  8、再撒上一层奶酪,撒上芝士粉,进烤箱再焗2-3分钟,奶酪融化即可。

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