腊八节的习俗：制腊八豆腐
2020-10-08 21:00:08 43
安徽省潜县的民俗是地方特色。自制豆腐可以在阳光下晒干，以后再吃。具体生产过程如下：用优质小大豆制作豆腐，用盐水撒豆腐，在温和的阳光下慢慢烘烤。通常将“腊八豆腐”挂在通风处，用草绳晾干，食用时将其摘下。通常，它可以干燥三个月而不会变质和变味。
成品的颜色像玉一样黄，口感柔软，咸甜，香甜，新鲜。如果在干燥过程中加入虾仁和其他辅助材料，它将更加美味。它可以单独用作一道菜，也可以与肉搭配，油炸或炖煮，都很好吃。招待贵宾时，of县人将其雕刻成动植物的花朵，将其与香油下毛毛雨，与洋葱，生姜，大蒜和其他调味品混合，然后制成凉菜成为宴会上的美味佳肴。
