最拿手的菜

2021-01-26 08:59:24 28

说到我最好的菜，当然是红烧猪肉。刚听到这道菜的名字，我就想吞下。您必须对此非常熟悉。

今天早上起床后，我对爸爸说：“爸爸，我已经很长时间没有做红烧猪肉了，我几乎忘了怎么做。今天中午我会给我们做。” “好吧，”爸爸说，“那就让我们现在去买肉。”去做就对了。过了一会儿，他来到了蔬菜市场。哇好多人我想：“真的是把食物当成天堂的人！你不能吃顿饭。”

我买了五花肉做红烧肉后，我经过精心照顾。第一步，我将五花肉切成两根手指宽的小块。当我切开它时，我偷偷地嗅了我的手。嘿，这种生肉怎么闻起来像这样，有点“臭”？但是考虑到煮熟的红烧猪肉的美味，我忍不住吞下了。接下来，将葱切成薄片，切成薄片，切成蒜瓣，以备后用。特别是切葱时，我的眼睛非常辣，流下了眼泪。下一步是使红烧猪肉成为最重要的部分。首先用小火加热油，倒入适量的白糖，然后继续加热一会儿。白糖在高温下会逐渐变成焦红色，并且会继续出现小气泡。混合糖的颜色，倒入锅中少量沸水，听“嘶嘶声”，然后迅速盖上盖子。否则，溢出的油可能会烧伤自己。这是红烧猪肉整个烹饪过程中最关键，最危险的步骤。红烧猪肉的颜色能否使人们一见倾心，取决于这一步骤的成功。之后，将切好的肉块放入锅中，将洋葱，生姜和大蒜倒入一起，然后翻炒。然后加入清淡的酱油，4汤匙料酒，半汤匙的老酱油，少许盐（根据您的口味），或不理会它。最后，盖好锅盖，将锅盖加热至高，然后将其降低至低热量，持续40至50分钟。用高热量收集汁液，增强颜色并上菜。作为休闲食品，等待过程对我来说是最困难的。

看到我的家人吃了我在餐桌上做的美味的红烧猪肉，并点头表示赞同，我感到非常高兴，高兴。

实际上，烹饪需要分步认真完成，并以爱心做。生活中，无论您做什么学习，都是这样吗？