我最爱的衡东美食——杨桥麸子肉
2020-12-21 03:04:27 129
玉盆流下红云，糯米糠夹在大肉上。
农夫的s子是精心制作的，古老的楚已经传到今天。 - 题词
衡东不仅有“中国诗歌之乡”的美誉，还是当地美食的故乡。衡东的这片神奇的土地将优雅的诗词和当地流行的美食融为一体。菜肴早已闻名。
一系列风景如画的当地美食，让每个人都能从舌尖上品尝到衡东的美味……
he河晨歌，渔民情歌，浓烈精神，东方红云……这些横洞乡土菜的名字让人着迷。我爱我家乡的“东方红云”最上等的杨桥麸皮肉。
杨桥麸皮肉是衡东县杨桥地区传承的农民特产，也是衡东土特产的金牌菜。由于其浓郁的香气，脂肪而不是油腻感，在食客中非常受欢迎。除添加红曲米粉（一种主要成分）外，它还更具节日气息，因此享有“东方红云”的美誉。要制作麸皮肉，您必须选择最佳的五花肉，将肉切成半瓣并切成长方形，再加入盐，米酒等腌制24小时，然后将其浸入自制的麸皮粉中，然后加入麸皮肉加入热油，小火煎至两面呈金黄色，即可食用。来时，只需在麸皮肉上撒些辣椒粉，蒸20分钟，然后在离开篮子后撒些切碎的葱。麸皮肉不香，无论好不好，麸皮粉都很重要。最好的组合是糯米，大米和红米，各半，然后用八角茴香，胡椒粉等炒至金黄色，然后磨成粉。麸皮粉不能太细，但不能太粗。这些都是我奶奶告诉我的。
麸皮肉很好吃。咬一口，肉的味道将永远在您的嘴中。您将不会忘记很长一段时间。肥肉嫩嫩，给您无尽的回味。
每年春节，奶奶经常给我们做一碗麸皮肉，笑着告诉我，吃麸皮肉意味着新的一年会很繁荣。新年期间孩子们吃麸皮肉也是“新年的象征”。在新年里，您将一步一步地在高中取得成功！
新年过后，当外乡人外出打工，学生外出学习时，父母会在孩子的书包里装一包“杨桥麸皮肉”，让来访者流连忘返。回家，美味的食物必须有一盘“杨桥麸皮肉”，它会使您的舌头变得水嫩，嘴唇和牙齿上留出芬芳。
