美味冷蒸

2021-01-26 02:36:33 41

冷蒸，但我们在南通的独特食物。今天，我跟随江海记者团队到岗闸区陈桥镇的一个爷爷家，看如何做冷饭。

在爷爷家的平房里，有几台神奇的机器。其中有些就像一个大铁箱，有些像一个大漏斗。他们是冷蒸的好帮手！

看！爷爷将一大袋蓬松的狗尾草状小麦倒入一个大铁盒中，合上盖子，打开开关，“轰！”机器转动了，大铁盒像雨滴一样“坠落”。从前面的小孔喷出绿色的麦粒，小麦壳和雨篷。哎呀，为什么我的脚刺又痒？原来，顽皮的麦芒偷偷溜进了我的鞋子。

在隔壁的房间里，有两台非常相似的机器。其中之一是脱壳机。倒入炸好的小麦，小麦粒流出，浅绿色的皮肤飞出。门口铺着一层薄薄的绿色雪。旁边有一个破碎机，冷蒸汽通过其主体形成。看！爷爷将小麦倒入上方的大漏斗中，机器开始上下嗡嗡作响。爷爷坐在高处​​，用一根小木棍在漏斗中搅拌，可能是因为他担心小麦的“交通堵塞”。 “现在！在机器下，冷蒸的绿色奶油慢慢流出来，淡淡的气味也浮了出来，看起来更像抹茶的味道！

抓住一把，品尝它的味道，既粘又香。妈妈说：“这是我童年的味道！”