学做焖面

2021-01-26 08:54:45 80

我父亲可以被视为厨师，他可以烹饪各种菜肴。我从他那里学到很多菜。作为山西人，我喜欢吃面条，尤其是红烧面条。今天，爸爸有空闲时间，所以我问他如何煮面条，并在中午做。你想知道我怎么做吗？

要制作红烧面，首先必须准备原料，制作红烧面的主要原料是：面条，豆类，肉，并适当地加入一些洋葱，大蒜和姜以增强风味。我去了蔬菜市场，买了豆，面条和肉。到家后，我首先摘下了豆子，然后拿出一个干净的蔬菜碗，从袋子中取出了豆子，首先取下了两侧的头，然后将豆子切碎，最后将剩下的豆子分成几部分件，并将它们放入碗中。这样，我按照这种方法将豆子一个个地弄碎，然后开始洗涤，然后将盆子放在水龙头下取水。当水淹没了豆子时，我停止接收水，并用水冲洗了豆子。 ，然后倒出水，重新冲洗，将其来回清洗三遍。豆洗净后，开始切肉，洋葱和大蒜。这一步很简单。我以前剪过它们，过一会儿也剪过。这样，所有食材都准备好了，下一步就是开始油炸！

首先放锅，然后我打开煤气炉，开始往锅里倒油。应根据豆类和肉类的数量倒入油。如果含量过多，则油性太大，但含量太少，则不会闻到气味。在父亲的指导下，我几乎没有倒水。油腻的，但是有点太多。油加热后，先炒肉。父亲告诉我，将肉放入锅中后，应连续进行油炸，否则肉会“粘”在锅底。我看到肉的颜色逐渐从红色变为白色，当它们变成完全白色后，开始倒入酱油，加上胡椒粉调味和盐。煎肉时不建议添加太多调味料，因此我只添加了一些调味料。然后，当肉从白色变成棕黑色时，我加入了葱，姜，大蒜，然后炒了一会儿再加入豆类。豆类和肉类的煎制方法非常相似，因为我第一次做时是逐步进行的，有一些豆类和肉类从锅中弹出。尽管我的技术不熟悉，但我是认真的。将豆类和肉类炒一会儿后，我往锅里倒些水。我从父亲那里听说，豆子煮得不好，需要煮一会儿，直到汤煮沸为止。完成后添加面条。

在我们等待豆子成熟的过程中，我拿了一个碗，倒了些酱油，放了些味精，用温水洗净，准备用来做面条。大约7或8分钟后，我小心地取下锅盖，先将面条撒在豆类和肉上，然后倒入刚刚在面条上准备的“调味酱”，用小火煮一下，然后等待汤只有将汁煮沸后才能进行下一步。 7或8分钟后，我第二次打开盖子，拿出一双筷子摘面条，然后将面条与豆类和肉类混合。彻底混合后，我把红烧面煮好了。准备好筷子，将面条放入碗中，然后开始食用！

闻到红烧面的味道，我心里很开心，哈哈！我学会了再做一道美味佳肴。同学，你愿意吗？