美味的湛江咸鱼干
2020-10-30 06:35:16 50
湛江鱼是湛江人日常生活中最常见的食物。湛江人几乎每餐都吃鱼。用他们的话说：“我们可以不吃饭，但我们绝对不能不钓鱼！”
我的家乡在海边钓鱼。湛江的鱼在广东很有名，湛江人也擅长腌制干鱼，湛江的咸鱼也很出名。当我出国旅行时，每次有人问到我的家乡，回答后，他们都会敬畏：“哦！那里的咸鱼很好！”我去了广州湛江的一家海鲜店，那家店开了。在批发部门，咸鱼干包装袋上的生产地址标有粗体斜体：湛江×××生产。实际上，我不是很高兴称赞外国人，好像湛江只生产咸鱼干！但是，湛江的咸鱼干确实不错。我去了很多地方，吃了很多咸鱼干，但是这完全与湛江无与伦比！ “过去很难使海洋成为水。”来自异国的咸鱼干对我来说没有吸引力。
农历新年期间，每当我们回到农村时，我们的人民就会挂断咸鱼。我从母亲那里听说她的家人曾经很穷。他们一年前买了一条鱼，回家后将鱼挂在屋顶的横梁上。持续了几个月。在此期间，他们用视力看着干鱼，并将干红薯一点一点地吞入了胃中。在终于等待新年之后，父母将大部分干鱼分发给来访的客人，使他们只吃了一小部分。当今社会日新月异，国家富强起来，人民生活富裕。一年吃一条鱼将不再足够。但是购买咸鱼干已经成为当地的习俗。每个农历新年和节假日，每个家庭都会在假期期间精心选择食用大咸鱼干。购买时，成年人总是会谨慎选择。我可以选择什么？有！首先，选择干鱼，并在有些地方还有些潮湿时将其出售。其次，它们应该看起来不错。不要以为它们看起来都一样。如果仔细观察，您会发现差异很大，有些非常完整，有些在东方不好，在西方。选择它，将其带回家并挂在高处。这有什么好处？母亲说，这是为了纪念过去的辛苦日子。回顾苦难，回味甜蜜，不再满足于现状，我们必须努力，为美好的未来而努力！
吃干咸鱼很精致，不能直接食用。烹饪方法有很多：煎炸，翻炒，炖，煮等。例如，炖：将干鱼放入锅中，加水并盖上锅炖。盖子充满蒸汽时不要关火，heat一会儿。煮时，鱼散发出诱人的香气，非常嫩，清爽，美味！
小时候，我读了《咱们勾剑》的故事，觉得岳王勾剑很好，不怕困难。现在，我们还可以向他学习并品尝鱼干，但味道并不苦，而是带有特殊风味的深咸味。
湛江是一个海滨城市，鱼是每个人的日常饮食，鱼干也是许多菜肴中的美味佳肴，这使品尝者回味无穷。
