妈妈的手艺

2021-01-07 22:14:35 26

星期五在放学回家的路上，母亲神秘地给我塞了两个鸭蛋，并笑着说：“尝试一下母亲的手工艺，然后给我一些评论。”

我伸出手，仔细看了一下。事实证明，这不是普通的鸭蛋。不同寻常的是，这个鸡蛋里藏着一些糯米。我等不及要打开蛋壳了。里面的糯米清澈透明，并混有一些培根和青豆。强烈的香气散发出来，使我的胃口大大增加了。

咬一口后，牙齿之间保留了糯米的香味。一口接一口，最后一口被咬时，下面仍然有一个蛋黄。咬下去后，黄油发出“吱吱”的声音。

“哇，真好吃！”我大叫：“你怎么做，教我！” “好吧，让我们晚上去做。”妈妈兴奋地说：“这叫糯米蛋，鸭蛋营养丰富，与之相称。各种成分均含有人体所需的各种氨基酸！是早餐或零食的最佳选择！”

当我回到家时，桌上有各种各样用来制作糯米和鸭蛋的原料。我放下书包，跳进厨房与母亲一起享受乐趣。

首先，我的母亲洗了桌上咸鸭蛋，将它们放在一边。然后将糯米在水中浸泡几分钟，然后将准备好的配料一次又一次地混合到糯米中。有很多成分，例如培根，青豆和玉米。母亲把它放在一旁说：“添加这些成分将使糯米和鸡蛋更香，更令人难忘。”

我认为在整个过程中，将蛋清和蛋黄分开是一项技术工作。打破鸭蛋的尖头，留下一个小圆孔，方便倒出鸭蛋清和放入事先准备好的糯米。这个孔不能太大或太小，这是非常特殊的。如果太大，里面的蛋黄会流出来，不美观。如果太小，将不会倒入糯米，所以最好适量。

我母亲拿起一只小锥子给我示范。她整齐地敲打了鸭蛋壳上的一个小洞，所以我负责把糯米装到蛋壳里。我小心不要压碎外壳。 “糯米也应适量加入，不要太饱，否则在烹饪时糯米会淘气地从蛋壳中滑出。”妈妈补充说。

这一系列乏味的过程终于结束了，妈妈的“婴儿鸡蛋”终于可以煮熟了。妈妈将糯米和鸡蛋整齐地放在蒸锅中，在锅底放一小锅水，然后用中火煮沸约20分钟。请记住，大火不好，如果不耐烦，就不能吃热豆腐。

我母亲的糯米蛋终于从锅里出来了，我急切地打开锅盖，发出强烈的气味，然后我贪婪地将它吸入了我的鼻子。

我大喊大热，但不能放掉糯米蛋。我终于去皮了，吃了一大口。

妈妈的糯米和鸡蛋是我最难忘的美味。我以前在其他地方吃过它，但它跟我母亲的不一样。

我认为这个糯米蛋只有妈妈做的才最香。这是母亲的“婴儿蛋”。