杭州老味道——定胜糕
2020-11-01 16:47:30 81
在熙熙He的河坊街上走来走去，一声接一声地听着，看着眼花乱的商品和小吃，我们很兴奋。突然，我闻到了淡淡的芬芳。我好奇地跑过去看看。原来是鼎盛蛋糕。尽管我听说过鼎盛蛋糕，但从未吃过。我们买了一块鼎盛蛋糕。这种在街道和小巷上的小吃确实应有其声誉。闻起来很香，拿起来很温暖，而且嚼起来柔和，有老杭州的味道。
鼎盛饼的形状多为梯形，颜色多为粉红色，寓意吉祥。我从祖母那里听说老式的杭州做鼎盛蛋糕。门上有一个炉子，炉子上坐着一个小茶壶。一个鼎盛蛋糕模具，当水烧开后，将模具中的鼎盛蛋糕煮熟。
鼎盛饼虽然美味，但制作方法并不难。加入白糖，红曲米粉和水搅拌，然后加入米粉，混合揉捏，然后过筛粉，将其倒入模具中大约一半的高度，加入豆沙，最后将粉倒入其中。它可以蒸。
在谈到鼎盛饼时，我的母亲谈到鼎盛饼的起源：在南宋时期，岳家军韩世忠抵制金兵，与金兵进行了七，四十九天的激烈战斗。有一天，韩世忠正在考虑一种攻破敌人的战略。一位村民带着一篮子小吃来见韩世忠。韩世忠打碎了一块，发现里面有一张纸说：金兵就是这样的元宝，头大而中间很细，中间用一把剑切开，两端没有形成。当他看到它的时候，他明白了，那天晚上，他率领部队到达了金士兵大本营，并赢得了重大胜利。之后，韩世忠将军给村民定胜饼派来的点心命名。
鼎盛蛋糕的杭州风味世代相传，鼎盛蛋糕的故事世代相传。它赋予人们良好的祝愿。一口气，杭州的历史和感触在您的口中。
