“盐”谈趣事
2020-11-14 21:24:57 33
我是宁波人，以“咸”而闻名。咸螃蟹和咸虾是我们的传统美食。我的童年时代也注定要“盐”。
我记得我6岁那年。看到妈妈做的咸蟹能使人食欲大增，我想成为像妈妈一样的“厨师”！我做的第一道菜是“蟹膏”。首先用菜刀切开螃蟹，发现这把刀真的很重，花了很多力气才把它捡起来。小心地将螃蟹卸载成八块。取出调味料，撒在盛有咸蟹的碗里。经过我的“细刀和精细切割”，终于准备好了。我的母亲尝过一块，说：“味道很好！只是盐少了，味道更淡了。添加更多的盐，和米饭味道会更好！”听了妈妈的话，我感到高兴和困惑：只要加了盐，菜到底会变得美味吗？盐像“魔术味”吗？
整夜，我一直在绞尽脑汁思考这个问题，最后像梦一样醒来，想到了问题的关键：盐等于食物的“风味”！有了它，食物将变得甜美可口，少加盐是“美味！”添加更多的盐是“非常美味”！得出这个结论后，我为无法入睡而感到非常高兴，并期待明天早些时候来，以便可以向妈妈展示。
第二天，我tip着脚步入厨房，准备再做一次，让妈妈钦佩地看着我。我洗了螃蟹，切了螃蟹，放了调味料，然后我要展示“螃蟹的秘密技巧”。在确认没有人偷走主人并学到技术之后，我欣喜若狂，拿出了盐罐，放了几十勺盐，我很满意我收拾了厨房，并把螃蟹带到了我母亲那里。
当妈妈看到我自己做的咸蟹时，她的眼睛就亮了，她拿起筷子把它们放到嘴里。 “太咸了，昨天我干得不好，为什么今天...”妈妈喊道。舌头伸出。怎么了，不是您放的盐越多，味道越好吗？原来我只是异想天开...
到目前为止，我仍在制作咸蟹，但实践却很完美。我想到了我天真无知的童年，但我再也没有回来。
