自制酸奶乐趣多

2020-12-28 10:06:03 33

我记得自从上小学以来，妈妈每学期都会给我点纯牛奶。有时候喝得太晚了，我不想浪费牛奶，所以我把袋子整齐地放在冰箱里。有一天，看着纯牛奶袋，我有了一个主意：为什么不把这些保存下来的纯牛奶制成酸奶呢？

在科学课上，老师教了我们怎样做酸奶，但是我从来没有亲自练习过。下定决心后，我找到了一本科学教科书，阅读了相关书籍，并进一步了解了在互联网上制作酸奶的方法。一切准备就绪，一切准备就绪！我按照文档中所述的步骤进行操作，首先将纯牛奶加热到沸腾，然后冷却到温暖的状态，倒入杯子中并放在一旁。接下来，我将半袋酸奶放入牛奶中，然后盖上盖子。能成功吗？八个小时后，我满怀期待地打开了杯子的盖子。一打开盖子，就闻到难闻的气味-我失败了。因此，我再次阅读了信息，并逐步进行了比较，最终发现了问题：我做了几个错误的步骤，而且每个步骤都不严格。

在学习了第一次失败的教训之后，我的第二次实验开始了。这次，我先将两袋纯牛奶分别倒入两杯中，然后将其放入装满水的锅中，然后开始均匀加热，因为书上说在水中加热牛奶可以加热牛奶。 。此外，在加热过程中，我将水温保持在45摄氏度左右。第二步，我以10：1的比例向纯牛奶中倒入少量酸奶，然后用筷子将其均匀搅拌。经过多次实验，我发现使用在市场上购买的旧酸奶效果最好，因为旧酸奶中富含的乳酸菌将使牛奶更好地发酵。第三步，用酸奶覆盖玻璃杯，然后继续在电磁炉上加热。这次，我将电磁炉的温度调节到40°C，因为乳酸菌最容易在35〜45°C下发酵。经过上述三个步骤，我将密封玻璃放在阴凉处，开始耐心等待。第二天一早，当我打开杯子的盖子时，一股酸奶味扑向我。我什至没有提到我品尝自己自制的美味酸奶有多高兴。

这次制作酸奶锻炼了我的动手能力，也给了我成就感。同时，在生产过程中，我也意识到了一个道理：要想成功完成某件事，就必须树立自己严谨的态度，认真地做每一步。