煨年糕
2020-12-08 09:35:05 91
奶奶的房子在一个山村里,冬天很冷。并不是说我们可以打开空调在那儿取暖,但是还有一种特殊的木炭取暖方式。方形架子上有一个大锅,红色的木炭火立即使人们的心温暖。
在这一天,我们一家人围在木炭盆旁,一边聊天一边保暖。当祖母谈到我父亲年轻时如何用米used在木炭火上煮米饼时,我变得非常感兴趣并大喊:“我也想要!我也想要!”我匆匆下楼去拿年糕,洗了一下,然后在奶奶的指导下,把年糕切成正方形,而不是粗细的块。奶奶拿出了一个类似于烧烤架的铁丝网,并将其放在木盆上方。我将年糕一一放在网上,问我奶奶:“要吃多长时间?” “不用担心!稍后您会发现。”奶奶说
我凝视着烤架上的年糕,不久,年糕表面的水分就干了。我奶奶此时说:“我需要在the煮过程中不时翻米饼。”当我听到这个消息时,我不停地翻动,看到奶奶笑了,“别担心!每两到三分钟翻转一下。快到了。”我冷静下来,慢慢转过身。片刻之后,年糕的表面开始逐渐变硬,一些顽皮的小气泡开始鼓起。我继续翻转它,然后发生了一件神奇的事情。我看到一块原本是扁平的年糕像气球一样发胖,接着是淡淡的米味。
我非常担心这些“小胖子”变得越来越胖并且会爆炸。不出所料,外部皮肤无法承受内部压力而破裂。一阵强烈的米味散发出来,我在旁边流口水,急忙问奶奶:“你能吃吗?”奶奶笑了:“不用担心,等到皮肤变成金黄色,闻起来!”不耐烦,我正在挠挠我的头,希望能马上完成。终于,米粉was了一下,我迫不及待地把它拿了过来,不怕它很热,所以我急忙把它送到嘴里。金黄酥脆皮下的年糕柔软又蜡质。火烤的特殊香气与大米的香气混合在一起。余味也香甜可口!
煮年糕!您是我父亲的童年记忆,也是我的童年记忆!