舌尖上的家乡菜
2020-12-31 22:25:24 17
时间飞逝，春节又来了。作为我国最活跃的传统节日，春节自然与饮食密不可分。在我的“美食家”眼中，春节与美食节没有什么不同，因为在春节期间，您可以吃到通常无法吃到的各种家乡美食。
在第二十八年，我等不及要回到美丽的淳安千岛湖了。淳安菜式繁多，丰富多彩，令人目眩神迷。说到淳安春节食品，我们不得不提到淳安独特的火锅。暖锅与火锅相似，但是比火锅更高档。暖锅由全铜制成，中间有木炭，周围有盘子。暖锅里的菜非常丰富。最常见的是猪肉，豆腐，白豆腐和竹笋。请稍等，您可以放入任何可口的菜肴。最特别的是，在热锅中炖，通常以煮熟的猪油为基础，加入辣椒粉，茴香，肉桂，胡椒粉等，然后加入煮半天的鸡肉汤和鸭汤，然后然后加入鱼和羊肉。准备好锅口，无论您放入什么菜，火锅中的菜都非常美味。在新年前夜的餐桌上，全家人被一个火锅包围着，笑声很热烈。
吃一个火锅，当然不能错过各种主食，包括白米粉，白菜粉，保禄粉等。我喜欢吃黄色和橙色的芽芦苇蛋糕。宝路也叫玉米。它由纯玉米粉制成。它分为蔬菜和真。酥油又热又甜，尤其是用火盆烤后，味道更好。在寒冷的冬天，大火盆周围的每个人，一边烤火，一边烤，崔里的油不断涌出，外皮被烤成黄脆的，气味使人流口水。有句谚语在农村流传得最好，那就是“握着芦苇蛋糕，踩着木炭火，除了皇帝就是我。”
在新年期间，肉是最吃的。多年前，我的祖母杀死了饲养了一年的肥猪，并将其制成干肉。干肉也称为培根，通常只在农历十二月份才煮熟。风干的肉实际上很简单。将新鲜杀死的猪肉切成条状，然后将其挂在通风良好的屋顶上以自然干燥。尽管制作简单，却具有独特的风味。肥肉不油腻，瘦肉不闷。有一个称呼“一个家庭的白肉，白家乡”。
我家乡淳安的春节佳肴远不止这些，例如油，清蒸糕，米汤，毛豆等，是我最喜欢的家乡佳肴。我在春节之前吃得很好。 。如果您无法抗拒这种诱惑，请来到我的故乡淳安县千岛湖，品尝一下。
