南瓜饼

2020-12-10 01:51:36 38

小时候，我最喜欢的食物是肉派，而我的第二喜欢的是南瓜派，因为奶奶制作的南瓜派又大又甜。

每当我坐在餐桌旁准备吃南瓜派时，我首先会闻到一种独特的南瓜味，就像在蜂蜜中蘸茶叶一样，使我胃口大开！一口咬下去，牙齿碰到的第一件事是柔软蜡质的南瓜，小麦粉和糯米粉。南瓜面条带有一点冰糖味，将面条咬开，露出各种怪异。馅料可能是红豆沙，甜冰糖馅甚至是咸肉馅。只要你敢吃，几乎可以吃任何馅料。

奶奶非常讲究南瓜派。所用的南瓜必须大而橙色。蒸熟后，必须软硬。戴上手套，将蒸熟的南瓜与小麦粉和糯米粉揉在一起，直到南瓜面团非常柔软但耐嚼。

完成所有这些过程之后，就该对技术进行测试了：将馅料包起来。祖母将整个南瓜派放在锅中蒸一会儿，然后取出，分成八个吉祥碎片，在每个碎片上开一个小开口，塞进去，然后试图密封嘴。在顶部，祖母通常将多余的南瓜饼放在开口的顶部，然后再放入锅中蒸。五到十分钟后，香浓的南瓜派被从烤箱中取出。结果，在两分钟内，八个南瓜饼“移动”并移到我们饥饿的肚子里。