那一座土灶，那一缕松香

2020-11-15 14:35:45 30

一年四季一日三餐，它总是默默燃烧。它的“嘎吱作响”的燃烧声使我难忘了很长时间。这是我家乡的土炉。

土炉实际上并不大，它仅占据厨房的一个小角落，但足以容纳两个大铁锅和一个总是充满热水的小铁锅。炉子正前方有两个孔，用于放木柴。插入木柴后，熊熊的火舌吻着锅的底部，一会儿蒸出来的饭就掉了。坐在炉子前的人燃烧着大火，坐在炉子旁的人煮蔬菜，和其他在土炉旁聊天的人。奶奶的厨房透着新的一年，这真是一个温暖的场面！

我祖母家的大多数土炉子都是用松木作为燃料的。它们在我家乡的山区随处可见，燃烧后不会产生大量烟雾。冬季降雪后，厚厚的松针会散落在地，松树枝会被压碎。这时，奶奶会捡起很多松木或松针，堆在院子里。此时，松木无法燃烧。它需要通风几天，并且只有当它的水分蒸发掉之后，它才能成为合格的燃料。奶奶还将存储一些干松针，以备不时之需。这些松针被烧成黄色，柔软而轻便，易燃。老母鸡经常在松针上产卵。在我的家乡新年期间，我经常在松针上发现带有淡淡松香的鸡蛋。

用松木烹制的食物中总有松香的味道。春节期间，奶奶每天都会为我们烧一桌美味佳肴，这样我就可以错过全年的芬芳。

在我的家乡总有一段美好的回忆，松香的气味是我对家乡最深的怀旧之情。每当我看见一棵松树时，我都会被感动，因为那是我奶奶的厨房，是我和我家乡的代号！