奶奶家乡的味道
2020-10-29 04:06:27 32
一百英里有不同的习俗，一千英里有不同的习俗。每个地方在春节都有不同的习俗。在今年农历十二月十九日，我陪奶奶到她家住，让我见证了奶奶童年时在乡里玩地瓜粉的习俗。
当我来到祖母家时，我一眼就看到了叔叔的家人。我好奇地问我的奶奶：“他们在做什么？”奶奶告诉我，每个农历新年，每个家庭都会有一大盆红薯。粉丝，与邻居分享。在番薯粉之前，您需要准备配料：叔叔正在准备原始叶子的大骨头汤底，叔叔正在准备凉爽可口的白萝卜干，姑姑正在准备搅拌后的瘦肉-炸鱼，姐姐正在准备被称为高蛋白的海牡蛎，我的叔叔正在准备可以打开食欲之门的盐味花生。
一切准备就绪后，他们开始制作地瓜粉。奶奶先把锅擦干，姨妈去烧开水。孩子们背着小竹篮，上山去捡干草和柴火。孩子们很忙，不久就捡起了几个篮子。首先，倒入开水。邻居把干草和柴火放到炉子里。照明后，用风扇调节热量，然后添加红薯粉。地瓜粉就像一朵白色的小花，上面装饰着一条黑色的裙子。为了将地瓜粉制成糊状，我叔叔把锅盖放上锅，邻居不得不蹲在炉子旁，拼命地散发热量来调节热量。天气很冷，但我叔叔的额头上闪着一个大豆汗珠。大约30分钟后，我叔叔抬起盖子。哇，地瓜粉与30分钟前的完全不同。现在，地瓜粉已变成一锅黏腻的东西，就像麦芽糖一样。当我拿起汤匙时，汤匙还是坏了。的。接下来，我叔叔要吃地瓜粉。我看到他双手握着一根又短又粗的红薯茎，一圈又一圈地工作，加入了牡蛎和瘦肉，同时加入了牡蛎。然后，他用一个比叔叔更强壮的人代替了他。他用双手紧紧握住地瓜茎，并沿锅的边缘顺时针方向敲打地瓜，在地瓜粉周围撒上白萝卜。干和花生...直到地瓜粉足以进行Q炸弹攻击，然后加入大骨头汤底，轻轻sc一下，地瓜粉就准备好了！
番薯面制作完成后，必须与邻居分享，并品尝。孩子们都高兴地跳舞。每个人都迫不及待想要一个大碗。很快，他们将拿起碗，和朋友们一起观看。高家玩。我奶奶和我每个人都有一个碗，我们吃得津津有味。 Q-炸弹Q-炸弹地瓜粉味道滑爽，非常美味。当我们吃饭和吃饭时，我的奶奶和叔叔忍不住谈论他们的童年新年。有趣的是，每个人都很高兴。
如今，由地瓜粉制成的各种乡土风味已成为一种怀旧之情。每年春节，这种家乡风味通常都会与奶奶交织在一起，因为它是小时候奶奶的味道。
