我的春节包饺子

2020-11-12 10:26:12 25

在今年的春节期间，由于冠状病毒的出现，我们没有像往常一样聚在一起参加团圆饭。但是，在我们的除夕晚餐桌上，饺子仍然是不可或缺的美味佳肴。

我从小就吃过很多类型的饺子，包括猪肉和芹菜馅，韭菜馅，香菜馅，白菜馅和酸菜馅……但是，我们今年选择了芹菜馅饺子。

从除夕的中午开始，爸爸妈妈就开始准备食材。将猪肉切成碎末，切碎，芹菜切成薄片，待用，再加入生姜，料酒，盐和香油，放在盆中。爸爸把它们搅成泥。 ，饺子馅将在一段时间内混合。

做饺子是一项技术工作。爸爸妈妈将饺子馅放在饺子皮的中央，将其对折，然后用手指迅速捏住褶皱。做了一个饺子。我看起来很好奇，并渴望尝试。没想到，它看起来很简单，而且很难做到。我的饺子馅太多或更少。有时候，就像一个大肚子，无法密封，一些饺子无法站立，折叠不紧。 ，在锅煮之前，馅料已经露出来了……妈妈看着它，微笑着说：“哈哈！我们晚上要吃米粉汤。”

我父亲把煮好的饺子放在浅竹干燥的垫子上。为了防止生饺子粘在底部，还用硫酸纸铺好饺子，撒上面粉。看到胖乎乎的饺子已满，就可以去锅里！

看着白色和肥大的饺子跳进锅里，厨房里活跃的新年气氛变得更加浓烈。过了一会儿，在等待元旦前夜餐桌上的大青色圆盘上放饺子时，我觉得春节的喜庆气氛有点饱满……