家乡的焖子
2020-11-28 00:31:00 79
我的家乡在山东烟台。除了著名的苹果，最著名的是红烧小吃。
我记得我小时候第一次吃炖肉的时候。母亲回忆说，当她抱着我在公园里玩耍时，当我看到这种闪亮的果冻般的东西时，我的眼睛一动不动。稍胖的祖母将炖菜放入锅中，然后继续在锅中炒。煎炸后，她熟练地把大蒜和芝麻酱淋上毛毛雨来做。红烧的祖母有皱纹，头发有点白，微笑着。尽管我不认识她，但我认为她非常友善。 “来吧，孩子，尝尝奶奶煮的炖肉。”她说的是地道的烟台话。这时，我母亲用牙签将炖菜放入我的嘴里。在我咀嚼几次之前，炖煮的食物滑入了我的食道，我的嘴里充满了芝麻汁。
现在，还是青少年时，炖汤仍然是我最喜欢的小吃。烟台的炖菜充满了色彩，香气和味道。烟台炖煮的食物就像不规则形状的水晶，周围环绕着黄芝麻汁。当一碗炖肉出现时，碗中的“晶体”一直在颤抖和颤抖，浓郁的香气令人垂涎。用勺子挖它，然后放进你的嘴里。炖肉就像一块软糖，滑而不粘。咀嚼后，它与芝麻汁一起滑入胃中。一口一口，那种感觉真的很酷！
在寒冷的冬季，在火车站，经过长途跋涉的火车就像一头垂死的老牛，喘着粗气，停在站台上。乘客穿着厚外套，下车后背着大袋子。当他们看到蒸的炖肉时，他们俯身向前倾斜。 “兄弟，让我们来炖一碗，这很温暖！”卖炖菜并装满大碗的阿姨说。蒸的炖汤就像烟台人民热情好客的心脏，给乘客增添了温暖。
现在，烟台的炖菜已经遍布全国，但是如果您想吃正宗的话，就必须来烟台。
