我是厨艺小能手
2020-12-16 11:53:00 71
我是Class 5（1）的Liu Tianyu。我从小就对烹饪非常感兴趣。不，这个寒假，我缠着我的家人去学习两道特别的菜-香辣鸡肉和簸dust。尽管我只是在学习，但是味道很好，我的家人称赞我是个小厨师。今天，我迫不及待地与大家分享我的烹饪过程。
第一道菜：麻辣鸡
首先将3到5根小刀切成小方块，加入少许料酒，酱油，盐，鸡肉精，辣椒粉，胡椒粉和生姜末腌制半小时。腌制后，取出切碎的生姜，加入玉米淀粉并混合均匀。然后将切成丁的鸡肉放在平底锅中，炸至金黄色，然后取出。
准备红辣椒，干辣椒，胡椒种子，葱和大蒜。将准备好的辣椒切成小块，放入锅中，炸鸡，然后将大蒜切成碎末，撒上洋葱和芝麻籽，放出香辣鸡丁。
第二种方式：簸dust板
簸pan板是龙岩的特色小吃。回到家乡龙岩的第二天，我就像奶奶在问怎么做，奶奶毫不犹豫地把它给了我。我边做边学，很快就学到了。制作簸pan板的方法是：首先将米粉浸泡在温水中，然后搅拌均匀。然后选择配料：白萝卜丝，青菜丝，猪肉丝和切丁。炸完每道菜后，将汤沥干并一起搅拌。
然后将调节好的饭桨汁均匀地放入矩形铁盘中，并蒸3-5分钟以快速取出，然后将准备好的蔬菜包在面团中，并在面团上涂上一层薄薄的葱油。
这道菜的最高技术含量是您的皮肤是否坚硬。这个客家菜看起来很复杂，实际的操作过程还是很开心的。当然，我做的主要是素食馅。如果您想包装其他配料，也可以自己准备馅料。
喜欢食物的学生，请和我一起做！您必须能够充分体验“工作是最有品味的”的真正含义。
