酒店实习总结

2021-12-02 07:14:23 9

全面地，我必须选择酒店实习，并选择一个五星级酒店，这是一个更理想的酒店，我想了解和学习。这是南宁的唯一五星级酒店，雄伟的酒店，南宁的名称，即使是整个广西，也像雷鸣般的耳朵。陈晓，酒店总经理是陈晓先生在这所学校有一份报告，并了解到，原来的花园新杜渡酒店建于1995年，是一个“九星”酒店 - 一个四星级的酒店 - 一个四星级明远酒店和五星级的新资本。陈的报告是生动和强大的。这更令人兴奋，我想知道如何看待这家酒店的愿望 - 他们所说的和他们所做的一致性？或者是否有问题仍有待解决？我甚至开始了解在这家酒店所学到的内容？

那么这家酒店怎么样？有什么值得学习的吗？还有什么需要改进？对我的感觉是什么？所以，慢慢地听我。

第1部分：中国食物

明远新塔的餐饮部门大致分为下属部门：中国食品，包括广东轩，多功能大厅和6箱），西部花园（包括花园餐厅和自助餐）和葡萄酒署（包括大堂，莱蒂设有大厅吃，中餐，西餐酒吧和自助餐）。我们分为3组，在不同的部门，每20天更换一家部门，以便我们能够完全了解整个餐饮业的服务，销售和管理。这家酒店的做法非常满意，这也是我们的思想。

本集团的四个人首次提交给中国餐馆 - “这是酒店餐饮部门最艰难的部门！”我还没有开始工作，我听到私人旁边的人。似乎我必须做我的想法已经准备好了！

中国餐馆的工作确实是“艰难！”酒店没有让服务员培养他们的工作职责和工作描述，虽然这是现代企业人力资源管理最关键的部分，在员工的印象中，你的工作是听到领导者的下一项任务一天，准备听取领导者的命令，没有固定的活跃，或者如果你需要，服务员可以做！车站，折叠面料，解雇，顶部，这些所谓的动作的撤回，有兼职勤杂工，什么是桌椅，铺设地毯等。一些肮脏，资源，而不是我们的男性服务员所有。更多人无法理解酒店最后一次是一个9小时的工作系统，每天都必须加班（没有加班费），我不知道是否有违法法，但是一个有血的人为人们有最小的底线，因为人不是一台机器，可以在他们想要的那样。我开始工作的三天，它真的是一个苦涩，除了每天工作还是工作，最具责任是必要的，是一只脚，每天站在9个小时让脚产生严重的抗议，第一件事下班，试图坐下来休息一下。前向人源化管理与残忍实际情况之间的差距。

我觉得尴尬的另一件事是广东轩的服务员制服很简单。因为酒店没有给我一件短件衣服，“高大而且可能”的男孩都穿着，所以他们肯定让我穿裤子和白色衬衫。即使是背心和领先的领带也挽救了，这件衣服让我的服务员和客人有点差异，所以当我准备参加会议时，我认为客人认为将参加会议的客人将是亲密的。你好！员工代表酒店的形象。这是酒店VI设计的一个非常重要的方面。良好的员工制服不仅使员工更加精神上，以提高工作效率，员工制服有更多的大使馆。内在文化，没有文化就像一个没有灵魂的人，这只是一个企业，缺乏士气，是有益的吗？

但是，我很高兴酒店的员工是各种各样的热情，他们没有寒冷和困难，因为我们是实习生，在同事的疲劳和甜蜜的笑容，没有普通的“努力”会让人们触摸，似乎员工可以理解每个人的心情，因为他们可以掌握自己的观点，因为他们告诉“人民的人民”。这也是酒店。缺乏质量！