我的寒假我的年
2021-01-24 15:42:24 11
对我来说最快乐的事情是假期。紧张的期末考试结束后，就意味着假期即将到来。寒假悄悄地过了农历新年。
说到新年，它真的很快乐，特别是对于像我这样的孩子，一切都美味，有趣和美丽。每个人都知道我是“高级”“零食”，任何食物在我的嘴里都非常美味。我不仅喜欢吃各种食物，还喜欢自己练习。现在，我可以煮一些简单但美味的家常饭菜了，例如煎蛋饭，冷黄瓜，腌鸡脚，红烧猪肉等。我很好吗？呵呵。但是不，就在这个寒假年，我学会了烹饪另一道美味佳肴，而且这种象征意义很不寻常。它的名字叫鸡蛋饺子。
鸡蛋饺子，顾名思义，是用鸡蛋包裹的饺子。我的家人每逢春节都会吃这道菜。金蛋壳包裹着肉，煮熟的汤真好吃！黄色的鸡蛋饺子像锭子，意思是“财富和宝藏”，真是太生动了。在前几年，我曾经吃现成的饺子。今年，我终于有机会看到母亲做鸡蛋饺子。我妈妈告诉我，做鸡蛋饺子的关键是鸡蛋皮。如果鸡蛋皮是金黄色，仅靠鸡蛋是不够的，但应在其中添加鸭蛋。通常，五个鸡蛋与三个鸭子鸡蛋的比率为：鸡蛋液必须沿相同方向分解。传播蛋皮并非易事。这不仅需要时间，而且还需要耐心和技巧。母亲制作蛋饺的“硬设备”只有两种：煤球炉和大汤匙。我看到妈妈把大汤匙放到猛烈的火上，很快大汤匙被加热了，妈妈熟练地用了筷子。拿起准备好的固体猪油立方体，将汤匙均匀盖好，然后加入1汤匙鸡蛋液，然后顺时针摇动大汤匙，使鸡蛋皮的面积继续扩大，并放一汤匙肉馅在大汤匙的底部。在几秒钟之内，当蛋皮的边缘变硬时，用筷子合并边缘，然后用筷子用力轻轻按压边缘。用这种方法制成的鸡蛋饺子大小相同，又小又精致。看到妈妈熟练地做这件事，我觉得这很简单，我真的很想做鸡蛋饺子。妈妈什么也没说，让我“负责”。但是，现实是残酷的。我在汤匙里的鸡蛋液上没有孔，或者鸡蛋皮很快变浑浊或烫伤了手...虽然母亲指着我，但我仍然弄乱了“姿势”。最终，在十多个失败的基础上，我加上了母亲的“神圣帮助”，终于使鸡蛋饺子成功了。 “说起来容易做起来难”是对的。
眨眼间，寒假即将结束。回顾这个假期，会有收获和遗憾。陪着妈妈在床上照顾瘫痪的祖母，让我感受到家人的温暖和伟大。学会自己做一个传统的“鸡蛋饺子”，让我体验民间文化的广度和深度；严格按照既定的假期时间表进行工作和休息以及开展文化和体育活动，使我了解“没有规则不能绕圈”的真相……我唯一遗憾的是，这个假期我想去到天安门广场观看升旗仪式，因为天气没有发生，但暑假我把它包括在内。在计划中。
我的寒假和一年伴随着我的成长。
