值得珍藏的味道

2020-12-16 19:13:12 51

我的家乡是一个小城市。

值得保留的味道

小时候，我经常喜欢去爷爷家。在我爷爷的房子前面是一个菜园，里面种着地瓜。冬天冬天很冷的时候，我的祖父会放火烧成块状。我知道这将要烤地瓜。

爷爷会挖一些大地瓜和一些小地瓜，而大地瓜通常属于我。将地瓜直接放在煤饼上，红色火焰会像红光一样照亮地瓜。白煤气漂浮在土豆皮上，挂在厨房里。土豆皮逐渐干dried，发出“裂纹”的声音，就像我心中的幸福之声。一段时间后，您可以闻到空气中的甜味，但这还不够，您必须继续烘烤。金色焦糖在不知不觉中渗入土豆皮，土豆皮上的某些地方开裂，露出丰满的果实。爷爷给了我最大的红薯，在慢慢撕下土豆皮之前，他要做的就是用手擦掉焦糖。焦糖的甜度不同于白糖。焦糖甜而不腻，甜美幸福，内心甜美，就像进入梦想王国的满足感。果实为橙红色，香气柔和，但在舌尖上并非完全不敏感。纸浆中混合了厚实的丝绸，为柔软而蜡质的纸浆增添了耐嚼性。完整的水果也很甜，但是比一个甜，而不是甜，最好使用一个单词的香味！

后来，等我长大了，我会自己去小巷买早餐。小巷里有个老人在卖煎饼。我经常去那里。爷爷有一把大汤匙。首先，他在面糊中挖了一匙面条。面条的量非常特殊，太多会使面条生不熟，而煎饼则又脆又不好吃。祖父刚挖的面条恰好在铁板上散开，表面刚好在铁板上加热。他迅速用左手转动铁板，用右手用竹筛撒上面团，然后放些盐和糖调味品。香气已经渗透到鼻子里了。地壳变成棕色时，祖父撒了少量的葱，葱的新鲜感与面团的甜味混合在一起。最后，放一些焦烧的面团，尽管它是油炸的，但它从不油腻，混合着咸味和甜味。爷爷用铁锹把薄煎饼滚开，从中间把它们分成两半，装在袋子里递给我。

最后，您可以满足口中充满唾液的需要，大咬一口，将葱的水分，硬皮的坚韧性和烧焦的脆皮的脆皮混合在一起，真好吃！

后来，我去了大城市，搜寻了很长一段时间，但从未见过一家商店出售烤地瓜和煎饼。尽管有许多蛋糕店，但面包的味道像嚼蜡一样。

时不时地，我想到红薯的甜味和薄煎饼的美味，这使我的心灵得到些许安慰。

许多口味很难再见面，因此请珍惜它们。这种味道不仅是地瓜的甜味，薄煎饼的美味，而且还是爷爷的照顾，传统的持久性，手工艺的精湛和小城镇的风味。

这些都是我值得珍惜的口味，因为它们都有一个共同的名字，叫做-

故乡的味道。